Жмых льна

Лён — уникальный и очень ценный подарок природы. Является источником полноценного растительного белка, в частности триптофана, витаминов, микроэлементов и клетчатки, различных органических соединений и питательных веществ. В нём достаточно фосфора, магния, железа, цинка. Так же присутствуют бор, хром, марганец, медь, селен, йод. По количеству кальция — следом за кунжутом. Витамины Е, К, Р, В1, С, фолиевая кислота, каротин. Правильный баланс и количество полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6), которых содержат семена льна. Эти кислоты необходимы для всех процессов жизнедеятельности организма.

Льняной жмых содержит лигнаны — растительные гормоны, которые способны замедлить деление клеток при некоторых опухолях, улучшить функции мочевой системы, помогают предотвратить воспаление почек. За счёт селена улучшается зрение и мозговая деятельность, организм очищается от тяжёлых металлов.

Употребление продуктов, обогащённых семенами льна, снижает содержание холестерина.

Слизь, выделяемая льняными семенами, помогает организму бороться с воспалительными заболеваниями ЖКТ, она долго удерживается на слизистых оболочках кишечника и защищает его от воздействия различных вредных веществ.

Лён показан при дисбактериозе, гастритах, колитах, геморрое, хронических запорах. Поможет и при аллергии, артрите. При лечении атеросклероза, ишемической болезни сердца и других заболеваниях, связанных с нарушением кровотока.

Лён просто необходим беременным женщинам!

В качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний приём проростков льна показан каждому.

• Льняной жмых — прекрасная добавка в выпечку.
• Можно просто добавить несколько чайных ложек в салат, и он станет более питательным и вкусным.
• Добавляйте льняной жмых в уже готовую кашу или фруктовое пюре
• Как добавка в смузи

Из льняной муки получается отличная традиционная русская каша: залейте горячей водой, добавьте мёд и фрукты по вкусу, или сделайте несладкий вариант - льняную кашу с маслом.