Кунжутный жмых повышает иммунитет, укрепляет организм, снижает уровень холестерина в крови. Рекомендуется при гипертонии и больным сахарным диабетом. Широко применяется в Аюрведе. Детокс-эффект — употребление кунжута способствует выведению из организма не только шлаков и токсинов, но и солей тяжелых металлов.
В кунжуте содержится в большом количестве сезамин, нормализующий жировой обмен и стимулируется процесс сжигания жиров. В составе Омега-6 — до 41.3%, Омега-9 — 39.3%, насыщенные жирные кислоты — 14%, фитостеролы, витамин К, Е, холин. Кунжут также содержит: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо.
35 гр жмыха покрывает суточную потребность взрослого человека в кальции! А еще - витамины: B1, B2, Е, В3, В6, B9, клетчатка, необходимая для кишечника.
В то же время, остаточное содержание масла небольшое, и кунжутный жмых можно употреблять тем, кто придерживается спортивного питания и следит за фигурой.